Je bestelling



De gerechten worden bereid als traiteur pakket en hoeven alleen nog maar verwarmd te worden, een korte omschrijving wordt bijgevoegd.

Allergieën en bezorging in overleg.

Wij produceren alle bestellingen dagvers en de gerechten worden koud geleverd. De gerechten zijn maximaal 2 dagen houdbaar bij maximaal 4 graden celcius. Echter, wij raden aan onze gerechten dezelfde dag te nuttigen voor de beste smaakervaring.


Assortiment

Broodjes Waldkorn of Ciabatta

Carpaccio
€ 9,00
Parmezaanse kaas / spekjes / pijnboompitten / croutons / pesto / rucola

Gerookte zalm
€ 11,00
Mesclun / kappertjes / komkommer / tomaat / rode ui / mosterd dille dressing

Serranoham
€ 9,00
Rucola / geroosterde paprika / gegrilde courgette / Manchego

Voorgerechten

Creuses Blanche de Normande 3 st geopend
€ 7,00
Deze oesters uit Normandië hebben een unieke jodiumachtige smaak met een lichte nootaroma

Creuses Blanche de Normande 6 st geopend
€ 13,00
Deze oesters uit Normandië hebben een unieke jodiumachtige smaak en lichte nootaroma

Rund
€ 15,00
tataki / bonitoflakes / gekarameliseerde ui / koriander / macadamia / zoet-zuur komkommer

Zalm
€ 15,00
tartaar / gepekeld /gerookt / citroengelei / gegrilde courgette / rode curry olie/ wasabi crunch

Carpaccio rund
€ 13,00
Parmezaanse kaas / spekjes / pijnboompitten / croutons / pesto / rucola

Wildbouillon 0.5 ltr 2 personen
€ 9,00
paddenstoelen / wildzwijnham / truffeltapenade

Bouillabaise 0.5 ltr 2 personen
€ 10,00
Hollandse garnalen /zalm / gamba / mosselen

Goulashsoep 0.5 ltr 2 personen
€ 8,00

Hoofgerechten

Hert / biefstuk / gestoofde wang
€ 22,00
Rozevalaardappelen / bospaddestoelen / spruitjes / stoofpeer

Tournedos Stroganoff saus
€ 22,00
Rozevalaardappelen / bospaddestoelen / spruitjes / stoofpeer

Scholfilet
€ 18,00
en papillotte / wortel / prei / bleekselderij / dilleboter / rozevalaardappelen

Ravioli
€ 14,00
bospaddestoelen / rucola / hazelnoot / Parmezaanse kaas

Runderstoof met Korenbeurs Blond bier
€ 14,00
spek / champignons / knolselderij / pastinaak

Bijgerechten

Biologisch meergranenbrood
€ 4,50
Roomboter met zeezout

Kroepoek / Smoked BBQ
€ 3,00

Mesclun
€ 4,00
Geroosterde paprika / gegrilde courgette / walnoot / rozijnen / dressing

Nagerechten

Kaaplateau 5st
€ 10,00
Kazen samengesteld i.s.m. de Madese Kaasboederij 't Bosch en Het Kaasatelier / Molensteenbrood / stroop

Tartelette
€ 7,00
Pure chocolademousse / Amarene kersen / crumble

Tiramisu
€ 6,00

Bieren

Korenbeurs Blond bier fles
€ 2,50

Korenbeurs Blond Bier 0.75L
€ 6,50

Korenbeurs Bier Glas
€ 5,00

Witte wijnen per fles

"Zen" Dom. Jean Paul Schmitt
€ 19,00
Elzas, Frankrijk

Castelo de Medina,Verdejo
€ 19,00
Rueda, Spanje

La Clef de Sol Dom. Jolivet, Marsanne en Rousanne
€ 19,00
Rhone, Frankrijk

Groote Post, Chardonnay Unwooded
€ 19,00
Darling, Zuid Afrika

Rode wijnen per fles

Chocalán Carmenère
€ 19,00
Maipo Valley, Chile

De Linie, Domein Van Stokkom, Pinot Noir
€ 19,00
Made, Nederland

Domaine Robert Sirugue, Pinot Noir
€ 19,00
Bourgogne, Frankrijk

Valpolicella Classico Superiore Ripasso
€ 19,00
Monte del Fra, Italie

Cadeaubonnen

Cadeaubon € 15,00
€ 15,00

Cadeaubon € 25,00
€ 25,00

Cadeaubon € 50,00
€ 50,00

Cadeaubon € 75,00
€ 75,00

Cadeaubon € 100,00
€ 100,00